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      送餐機器人簡介

        送餐機器人利用光電感應避障技術,在保證運行安全的同時通過定位系統(tǒng)達到服務精準,集成流程使用與各種類目的數(shù)據(jù)管理及系統(tǒng)管理。通過遙控器控制或背后觸摸屏控制,輸入桌號,機器人就可沿著制定好的路線,端盤送餐到指定餐桌號。適用于各種類型餐廳、汽車4S店、酒店、展會服務等等。外形呆萌可愛,時尚大方,多種風格任君。每次充完電后就可連續(xù)工作8小時以上, 一次可端起10公斤重的菜品。

      送餐機器人簡介

        送餐機器人實用嗎?

      送餐機器人簡介

        為什么餐廳需要機器人?

        從目前國內(nèi)的研究程度來看,送餐機器人有很大的發(fā)展空間?,F(xiàn)在老百姓的生活水平上來了,對于物質(zhì)的需求比以前大很多,對生活水平的要求也比以前高很多。以前我們老百姓主要在意的是吃不吃的飽,現(xiàn)在我們的群眾在意的都是是否能吃的好,還有就是怎么能使經(jīng)濟效益最大化。

        可以說,送餐機器人的出現(xiàn)給現(xiàn)在的餐飲業(yè)帶來了最大的福音?,F(xiàn)在人口紅利繼續(xù)看漲,很多地方都面臨招工難的現(xiàn)象。眾多工廠對于工業(yè)機器人的需求非常巨大,同樣地,餐飲行業(yè)也面臨相似問題。服務員工作雖然簡單,但是工作環(huán)境既要看人臉色,又要忍受收拾客人用過的餐具。所以服務員難招是餐飲業(yè)最頭疼的問題。

        “服務員行業(yè)目前的年齡層是二十歲上下的年輕人為主,而且這些年輕人往往工作不穩(wěn)定,換工作的效率非常之高,這給餐廳帶來許多麻煩與成本損失。”這是餐飲行業(yè)共同面臨的現(xiàn)象。

        送餐機器人不僅沒有痛苦感,而且還不會產(chǎn)生情緒。這種特質(zhì)對于餐廳來說既好管理又好收拾。

        “沒有情緒”還不是餐廳機器人如此受歡迎的原因,更大的亮點在于,一臺送餐機器人的售價已經(jīng)接近一個員工一年的工資。

        網(wǎng)上也有人給餐廳機器人與服務員工資進行了對比,北京地區(qū)某家餐館購買了一臺削面機器人,餐館的老板算了一筆賬:“一臺削面機器人售價一萬多人民幣,加上后期運維成本也就兩萬元左右,可以用上三年。而且目前在北京地區(qū),小型餐館削面師傅的月薪在4000元上下,3年累計工資就是14.4萬元。在這一點上,機器人似乎完勝。送餐機器人帶來的成本確實比雇傭削面師傅來的低。”

        不過,如果只談“錢”的話,服務機器人的優(yōu)勢還不足以非常明顯。記者了解到,受電池容量限制,目前一臺送餐機器人每天可運行4到5個小時,相當于0.5名傳菜員。一臺送餐機器人售價則要4到5萬元,餐廳每年還要支付大概2000元的維護費用。目前北京傳菜工的月薪在3500元左右。從長遠看,餐廳使用餐廳機器人更加劃算。

        如果你只看到這里,就認為送餐機器人優(yōu)點已經(jīng)極其鮮明,足以值得商家購買的話,那你還得細細品味,關于送餐機器人帶來的剩余價值。

        機器人在我們身邊出現(xiàn)還是一件新鮮事兒,如果你住的城市里有一家餐廳用到了送餐機器人,是不是可以吸引很多人的目光,然后這些人就會懷著好奇心,去他們的餐廳看看機器人到底是怎樣送餐的。那么,往后餐廳的營業(yè)額一定呈直線式向上猛漲。

      送餐機器人簡介

        對于精明的商家來說,它就善于用機器人當噱頭,從而招攬更多的生意。

        順來福酒店是北京首批使用送餐機器人的餐飲機構(gòu)之一。酒店負責人聲稱:“從店內(nèi)用上了送餐機器人,客流量猛增,營業(yè)額漲幅明顯。很多客人就是沖著機器人來的。”

        餐廳機器人在這個時候出現(xiàn),對于餐飲界來說是一件大好事,不僅解決了服務員難找的問題,而且還可以用較少的成本獲得非常大的價值。

        機器人這個新名詞,不但能夠成為餐廳的“吸睛利器”,而且餐廳可以能夠借助新事物出現(xiàn),得到巨大的經(jīng)濟回報。

        現(xiàn)階段餐廳機器人能做哪些事情?

        送餐機器人完整的送餐流程是這樣的,當客人點完餐,由人將菜品放到機器人的托盤上,并輸入所屬桌次信息。然后機器人走到相應位置,語音提示顧客將菜取走。當菜品取走后,機器人就會用語音提示顧客觸碰返回按鈕,完成一次送餐。

        送餐機器人的語音輸出功能,不僅能夠提示顧客取餐,而且可以介紹菜品。顧客還能使用智能手機對機器人直接進行運動、語音控制,也可以通過下達一系列預置指令,讓機器人自動完成某項復雜任務。

        同時機器人應該具有電量檢測功能,當電量低于設定值時,可以自己走到充電站的位置進行充電。

        送餐機器人具有自動送餐、空盤回收、菜品介紹、自動充電等實用功能,這是集成了移動機器人、多傳感器信息融合與導航和多模態(tài)人機交換等技術,能夠代替或者部分代替餐廳服務員為顧客服務,能夠減少服務人員數(shù)量,提升餐廳的品牌形象,具有較高的經(jīng)濟價值,所以送餐機器人以后的研究方向會更與餐廳相融合。

        送餐機器人也在快速發(fā)展中,已經(jīng)經(jīng)歷了迭代更替,現(xiàn)在市面上的絕大部分送餐機器人只具有運動功能,它能在指定的區(qū)域中行走,到達用戶指定的位置,并根據(jù)周圍的信息躲避障礙,同時也可以通過遙控器控制其行走。這一點的實現(xiàn)只要基于地面上鋪設的磁條。

        不僅是完成運動功能,部分企業(yè)也已經(jīng)對送餐機器人進行改良,無軌道送餐機器人也能實現(xiàn)。

        市面上絕大部分送餐機器人需要鋪設地面磁帶,主要是依靠工作人員對餐廳地圖創(chuàng)建與編輯,設置一系列的餐桌目標點。在每次進入工作模式時,機器人就可以知道當前的位置,并可以自主導航運動到目標位置上。”

        這種升級,一定程度上對快捷送餐起到了非常大的幫助,但是實際上,完成一次送餐任務并不是像想象中那么簡單。把菜上對了,知道怎么方便充電都只完成了送餐任務的一半。

        送餐機器人還不夠智能

        在用到送餐機器人的商家看來,機器人功能顯得有些“雞肋”。

        目前餐廳服務機器人只能把菜端到桌旁,不能完成擺盤,只能由顧客自己動手完成。機器人只能按照預先設定好的路徑行走,也無法和顧客“愉快”聊天。

        目前餐廳機器人還無法實現(xiàn)服務員的所有功能,不具備自主服務能力,距離真正意義上的智能化還存在技術門檻。在餐廳這種應用場景中,常規(guī)性的送餐、配菜需求機器人可以滿足;但是,如果顧客有些非常規(guī)性的需求,機器人就搞不定了,目前國內(nèi)的餐廳機器人的智能化程度很有限,有一定“智商”卻沒有“情商”。

        如何成為真正的大廚和貼心的服務生?專家們認為,還要解決機器人“看”“聽”和“說”的問題。視覺識別,語音識別,自然語言處理……這些都是機器人們成為“靠譜”服務員路上的門檻。

        語音技術提升能夠解決餐廳機器人很大一部分問題,語音技術有三個難點需要攻破。餐廳畢竟是個非常嘈雜的環(huán)境,所以餐廳機器人需要非常靈敏的“耳朵”能夠聽到你在說什么,不止如此,餐廳里面有不同的聲源,餐廳機器人還需要做到能夠準確識別點菜信息,更重要一點是,點單是一個極其復雜的過程,顧客隨時可能更改,也有人突然插話,所以送餐機器人還要做到顧客說話時,機器人停止對話,顧客更改菜品時,機器人也能更改菜品信息。

        盡管餐廳機器人功能在目前看來還有很多問題需要修改,但是從不足中,我們也能欣慰的看到,一個完整的真正的機器人需要各種技術支持,需要各種技術不斷優(yōu)化,成熟化,才能打造出真正的機器人產(chǎn)品。

        送餐機器人并不完美,卻是第一款走入尋常百姓生活的機器人產(chǎn)品,它更像一個號角,正在召喚更多的機器人產(chǎn)品來到你我身邊。

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