近來從工業(yè)和信息化部得悉,主管部門將經過擬定標準標準、建立標準渠道等辦法,引導餐飲機器人職業(yè)的展開。“不久以后,給你煮飯、送餐也都是機器人。”
工信部主管部門的人士介紹說,餐飲效勞機器人是效勞機器人的一種,包含烹飪機器人、送餐機器人等。我國人口眾多,餐飲業(yè)昌盛,跟著用工本錢不斷提高,餐飲業(yè)對機器人的需要將持續(xù)增長,餐飲效勞機器人具有無窮的商場潛力。
數據顯現,2015年餐飲職業(yè)的用工缺口在800萬左右,2016年的餐飲用工缺口超越千萬。基本上具有必定規(guī)劃的餐飲公司,人員缺編都在4人以上。一線效勞人員是缺口最大的崗位,基本上每家餐廳都在終年招聘效勞員。用工荒已經成為餐飲業(yè)的最大難題。
在招人沒有希望的情況下,公司開始尋求別的途徑,比方機器人。
工信部主管部門的人士以為:“這些年,餐飲效勞機器人在國內已有了必定的工業(yè)規(guī)劃和使用,但還處于商場展開期,國內技術儲備單薄,標準缺失,商品不穩(wěn)定。”
記者了解到,如今,商場上多見的機器人是沿著預先設置的軌跡移動的。它只能在“跑道”上效勞,無法做到“指到哪里去哪里”。機器人把菜端到桌旁后,也不能完結擺盤,只能由顧客自個動手完結。
曾參與餐廳機器人項目的西安文理學院副教授韋煒指出,如今餐廳機器人還無法完成效勞員的所有功用,不具備自主效勞才能,“間隔真實意義上的智能化還存在技術門檻”。
餐飲機器人職業(yè)的展開為何如此緩慢?一位出售人員給出了答案:“在技術上,我國機器人制作公司完全可以提高智能化程度。可是如今餐廳機器人產值較低,高科技附加值的商品本錢高,即使生產出來也是有價無市。”
因而,公司只能暫時放棄對功能的追求。可是低功能的商品好像雞肋,致使餐飲機器人的商場更難被翻開。
對于商場的“痛點”,工信部將安排有關方面專家,研究擬定餐飲效勞使用機器人相關標準標準和檢查認證條件,進一步標準職業(yè)次序,保證商品質量。
接下來,工信部還將會同有關部門和職業(yè)中介安排,建立對接渠道,積極引導和推進國內餐飲公司和機器人公司對接協作,了解需要,清晰展開方向。一起,綜合利用上述政策辦法,鼓舞和支持機器人公司和餐飲公司一起研制工業(yè)化專用餐飲效勞機器人商品,并選擇條件成熟的區(qū)域展開演示使用。
一起,主管部門還將經過稅收政策,引導餐飲公司引入使用機器人等高科技機械設備。
根據介紹,“2016年5月1日全部推開營改增試點后,餐飲職業(yè)改征增值稅,其購進的機器人等固定資產以及采購的貨品和效勞所含的增值稅,均可按規(guī)則進行抵扣。”
跟著職業(yè)“痛點”被處理,餐飲機器人職業(yè)將進入良性展開的軌跡。與此一起,物流機器人、清洗機器人等別的效勞機器人范疇也在高速展開。
據工信部發(fā)布的陳述稱,我國效勞機器人商場已進入迅速增長期間,估計到2020年,效勞機器人年出售額將超越300億元。
前瞻工業(yè)研究院陳述則以為,效勞型機器人比工業(yè)型機器人的商場規(guī)劃更大。將來幾年,估計全球工業(yè)機器人的增速為6%,效勞型機器人的增速將高達17%。
如今,多家上市公司已經在效勞機器人范疇進行了布局,將來將獲益于職業(yè)的高增長。