餐飲業(yè)用工荒一向困惑著商家。此前,餐飲界揣摩著用機(jī)器人代替?zhèn)鞑藛T,可惜沒能成功,現(xiàn)在,他們又放出了一個新大招。
走進(jìn)飯館,無需效勞員,付出寶掃二維碼,手機(jī)便可點(diǎn)菜;片刻時間,香馥馥的菜肴便被“定向”送來;用完餐,在線買個單,隨手領(lǐng)張二次花費(fèi)優(yōu)惠券……
“無人操作”的點(diǎn)菜和買單,現(xiàn)在已在餐飲業(yè)悄然盛行,到現(xiàn)在,有超越2萬家中小商戶經(jīng)過口碑渠道推出“掃碼”模式,除了便利、才智外,更成了應(yīng)對用工荒的“絕技”。
對吃貨來說,老字號中飯館必定不會生疏,但近來,不少吃貨發(fā)現(xiàn),傳統(tǒng)老字號也用上了“高科技”,除引位和送菜外,別的環(huán)節(jié)簡直不需要效勞員介入。
原來,吃貨們是經(jīng)過付出寶,掃一掃門店的二維碼,進(jìn)入餐廳口碑店鋪,在線完結(jié)排號、點(diǎn)餐、付出等全流程效勞。付出成功后,還能依據(jù)偏好獲得專屬優(yōu)惠券,不只功率高,體會感也很新鮮。
啟用“碼上效勞”來,餐廳效勞功率得到顯著進(jìn)步,即便是高峰期,也不必憂慮效勞員不行怠慢了顧客。一起,效勞功率的進(jìn)步還直接縮短了就餐時長,帶動了餐廳翻臺率的進(jìn)步,兩周下來餐廳收入環(huán)比增加約十個點(diǎn)。
記者發(fā)現(xiàn),這樣的“碼上效勞”,已在廈門餐飲業(yè)掀起了潮流。現(xiàn)在,宴遇、鑫客家、搭饍、八婆婆、胡桃里音樂酒館等2萬家中小餐廳,都現(xiàn)已過口碑實(shí)現(xiàn)“碼上效勞”。
根據(jù)二維碼的才智晉級,如同一夜之間在餐飲業(yè)火了,為何?有業(yè)內(nèi)人士以為,根據(jù)才智的“碼上效勞”為處理用工荒翻開突破口。
據(jù)了解,上一年以來,廈門餐飲企業(yè)為處理用工荒可謂花樣百出,其間代替?zhèn)鞑藛T的機(jī)器人曾“紅極一時”。不過,只是大半年時間,文灶鄰近的筷子豪情樂霸餐廳機(jī)器人少了一半且都成了鋪排、呂嶺路“機(jī)器人美食快線體會餐廳”關(guān)門大吉、廈門理工學(xué)院食堂的“刀削面”機(jī)器人也現(xiàn)已光榮“下崗”了……全部體現(xiàn),宣告機(jī)器人代替人工,失利了。
相比之下,才智的“碼上效勞”好像更得人心。明發(fā)一家餐飲店老板盧先生說,掃碼效勞是利用智能流程節(jié)約人工,不是簡單的代替,改變了原來餐飲店對工人的需求量。
記者發(fā)現(xiàn),不只是餐飲,現(xiàn)在,不少KTV、足療店、美容美發(fā)店也開端嘗試在二維碼上經(jīng)商,推出“碼上預(yù)定技師”“碼上點(diǎn)歌酒水”等效勞。
對此,廣州澳博信息科技有限公司以為,效勞業(yè)用工本錢的逐年增加,日子效勞業(yè)商家遍及缺工,才是商家廣泛啟用“碼上效勞”的根本原因。“碼上效勞”代替了效勞業(yè)最耗人工本錢的排隊、預(yù)定、點(diǎn)單、付出、開票等環(huán)節(jié),具有很強(qiáng)針對性,有望真實(shí)緩解廈門效勞業(yè)的用工難題。